3日間のみつ漬けで栗が驚くほど濃厚に！栗蒸し羊羹【みつ栗の月明かり】＜株式会社三秀堂＞

【株式会社三秀堂】
「みつ栗の月明かり」は、材料から製造工程までこだわりぬいた逸品で、栗蒸し羊羹好きの方から高評価の逸品です。
生産量日本一を誇る茨城県笠間・岩間産の新栗のみを使用しています。
栗はすべて農家が一つひとつ手剥きし、鮮度を保ったまま加工されるため、栗本来の風味が最大限に生かされています。
また、当店独自の「みつ栗」を使用し、生栗以上に濃厚な栗の味わいを実現。
みつ栗は3日間かけて糖度を調整しながら仕上げることで、栗の甘さが上品に引き立つよう特別な方法で製造しています。
そのため、濃厚でありながら甘すぎない、絶妙なバランスの味わいが特徴です。
生地は、独自の製法によって「ねっとり」とした食感が楽しめるよう仕上げており、栗の風味と生地の食感が調和した逸品です。
さらに、栗、小麦粉、そして小豆のすべてに国産原料を厳選して使用しており、日本の四季や土地の恵みを感じていただけます。

【半棹】笠間の新栗「みつ栗の月明かり」　栗蒸し羊羹：　独自の製法で、他では味わえない「ねっとり食感」と「濃厚な栗の味」が絶品。
三代目の「本物の栗蒸し羊羹を届けたい。」その想いから餡や栗、一つひとつの素材をとことん追求し、「みつ栗の月明かり®」は誕生しました。

【１棹】笠間の新栗「みつ栗の月明かり」　栗蒸し羊羹：　和菓子職人が3日間かけてじっくりと自家製のみつに漬け込んだ「みつ栗」を使った三秀堂の栗蒸し羊羹。
みつ栗に、しみ込ませた「みつ」を独自の製法により全て抜き出すことで、甘過ぎず濃厚な栗本来の旨味が味わえます。

【２棹箱入】笠間の新栗「みつ栗の月明かり」　栗蒸し羊羹：　栗は日本有数の産地、茨城県「笠間の栗」を100%使用。
鮮度にこだわり全て手剥きした「剥き栗」をふんだんに使用し、どこを食べても濃厚な栗の味が堪能出来ます。
2種類をブレンドした国産小麦は、栗蒸し羊羹のための専用小麦。
炊き上げた餡と小麦粉が職人の技により、独特のねっとりした食感に仕上がります。

【３棹箱入】笠間の新栗「みつ栗の月明かり」　栗蒸し羊羹：　「みつ栗の月明かり」には、「みつ栗が、月明かりのように食べた方を明るく照らす。」そんな想いも込められています。

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