ギネス世界記録！超高級アイス【Cellato】＜ＯＭＥＲ＞

【ＯＭＥＲ】
「Cellato（セラート）」は、ギネス世界記録 認定の世界で最も高い超高級アイスクリームです。
世界で唯一無二の日本発で作り上げたオリジナル商品です。
イタリア・アルバ産の1kg 200万円の白トリュフをふんだんに使用した逸品です。
日本特有の美しい四季から着想を得て、自然の恵みを贅沢に使用した細胞までも喜ぶジェラートです。
先人達が築きあげてきた異文化を既成概念に囚われない新たな視点で再構築し、これまでにない幸福体験を届けます。
贈答用としても、忘れられない印象を残す一品です。

春雷（ドンペリ・苺・桜・和紅茶） -シングル（1個）：　最高級のシャンパンと称される「ドン・ペリニヨン」をそのままを閉じ込めた、繊細で爽やかな余韻に浸る香り高いジェラートと、その時期に一番美味しい苺を厳選して使用した、なめらかでジューシーな苺のジェラートの２層を贅沢に合わせました。
アクセントには、ほんの少し塩気を感じる苺と桜のソース・ドンペリのわらび餅・仕上げのルビーチョコレートと軽い食感のフィアンティーヌの質感のコントラストもお楽しみください。

白夜（白トリュフ・酒粕・パルミジャーノチーズ）-プレミアム（1個）スプーン付：　過去最高額で落札されたイタリア産「幻の白トリュフ」（1ロット/200万円）をふんだんに使った最高級ジェラートです。

「白いダイヤモンド」の異名をもつ白トリュフ。
2種類のチーズをベースに、官能的で独特な香りの白トリュフが贅沢に溶け込んだ濃厚で芳醇なジェラート。
合わせるのは日本の伝統食材「酒粕」。
ほのかな甘みと華やかな吟醸香が白トリュフの香りに複雑味を持たせてくれます。
仕上げに、雪に見立てた白トリュフとパルミジャーノチーズを贅沢に乗せ、金箔をあしらいました。
別添えの白トリュフオイルでさらに高級感あふれる香りがお楽しみ頂けます。
京都伏見にある 竹内の職人による手仕事の錺金具スプーン付。
寺社仏閣建築に用いられる技と素材をスプーンに用いています。
柄違い2種のいずれかをランダムでお届けします。

星月夜（黒トリュフ・チョコレート・ゆず）-シングル（1個）：　甘く鼻に抜ける力強い香りが特徴的の「トリュフ」。
フランス産高級チョコレートのベースに、上質な黒トリュフを贅沢に練り込んだジェラート。
合わせるのは、日本の冬の味覚「柚子」。
爽やかな柚子の香りのペーストと合わさることによって、さらに深みのある味わいを引き出します。
仕上げに、チョコレートと黒トリュフを贅沢に削り金箔をあしらいました。

星月夜（黒トリュフ・チョコレート・ゆず）-コレクション(4個)：　甘く鼻に抜ける力強い香りが特徴的の「トリュフ」。
フランス産高級チョコレートのベースに、上質な黒トリュフを贅沢に練り込んだジェラート。
合わせるのは、日本の冬の味覚「柚子」。
爽やかな柚子の香りのペーストと合わさることによって、さらに深みのある味わいを引き出します。
仕上げに、チョコレートと黒トリュフを贅沢に削り金箔をあしらいました。

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